ボウルにもち粉と水を加えてよくこねる。

ラップして、レンジで（500ｗ）7分加熱する。1～2分ごとに様子を見る。

すりこぎに水をつけて餅をつく。

天津甘栗とあんで20ｇになるように丸めて、冷蔵庫で冷やしておく。

バットに片栗粉をふり、餅を入れ、14等分にカットする。