大きいボウルに粉類を篩い合わせて、砂糖と塩を加え合わせる。

中位のボウルに卵、植物油、バターミルクを混ぜ合わせる。

手順①の粉類に手順②を２回に分けて入れ、だまが残らないように、混ぜ合わせる。

熱したフライパン（ホットプレート）に薄く植物油を敷き、お玉で生地を流し入れる（お玉１杯分）。

生地の外側に気泡が現れたら（約２～３分）、フライ返しを使って、裏返し、1～２分焼く。

お好みで、メイプルシロップ、ジャム、ホィップクリーム、フルーツ等を添えて。