しっとりカステラ
ともり @cook_40020449
しっとりしたカステラです
このレシピの生い立ち
IHアカデミーの課題レシピです。IHを使うと湯せんはとても簡単！
焼き上げもフライパンで！と思い挑戦しましたが失敗してしまったので、無難にオーブンで焼いちゃいました（＾＾；）
しっとりカステラ
しっとりしたカステラです
このレシピの生い立ち
IHアカデミーの課題レシピです。IHを使うと湯せんはとても簡単！
焼き上げもフライパンで！と思い挑戦しましたが失敗してしまったので、無難にオーブンで焼いちゃいました（＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖、はちみつ、みりんを入れ、湯せん」にかけ泡立てる。
-
- 2
全体が白くもったりするまで泡だてたら・・・
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- 3
強力粉を振るいながら入れて、さっくり混ぜる。粉っぽくなくなったら牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。
-
- 4
紙をしいた型に流しいれ表面をならす。
１６０℃に温めておいたオーブンで１時間焼く（アルミホイルをかぶせると焦げ目を調節できます） -
- 5
焼きあがったらラップを敷いた上にひっくり返してあら熱を取る。
網の上に置くと網の形がついてしまいます。 -
コツ・ポイント
今回はパウンド型２個で焼きました。
しっとり生地なのであまりふくらないようです。
焼き目がしっかりついちゃったので周りが少し固めでした。
これはこれでおいしいのですが、アルミホイルは最初からか早めにかけておくほうがいいのかも・・・。
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