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しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ
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しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ-レシピのメイン写真

しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ

レンバス
レンバス @cook_40017626

アジアンの香りがする一口ハンバーグです!ご飯にも、おつまみにも、お弁当にも持って来い♪玉ねぎ、カラーピーマン、人参などの酢漬けを添えて頂くと、美味しさもアップしますよ☆
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしたら本来はベトナム料理のようで、エゴマのような葉で包むらしいのですが、身近にあるしそ(大葉)で代用。大好きなキムチも入れて辛味と旨みもアップさせてみました!酢漬けの野菜がまたベストマッチでこれは家族にも大好評☆ご飯はもちろん、お酒もすすんじゃう美味しいレシピになりました!★2007年5月30日発売クックパッド「大絶賛おかず」の本に掲載されました。

アジアンの香りがする一口ハンバーグです!ご飯にも、おつまみにも、お弁当にも持って来い♪玉ねぎ、カラーピーマン、人参などの酢漬けを添えて頂くと、美味しさもアップしますよ☆
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしたら本来はベトナム料理のようで、エゴマのような葉で包むらしいのですが、身近にあるしそ(大葉)で代用。大好きなキムチも入れて辛味と旨みもアップさせてみました!酢漬けの野菜がまたベストマッチでこれは家族にも大好評☆ご飯はもちろん、お酒もすすんじゃう美味しいレシピになりました!★2007年5月30日発売クックパッド「大絶賛おかず」の本に掲載されました。

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しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ

レンバス
レンバス @cook_40017626

アジアンの香りがする一口ハンバーグです!ご飯にも、おつまみにも、お弁当にも持って来い♪玉ねぎ、カラーピーマン、人参などの酢漬けを添えて頂くと、美味しさもアップしますよ☆
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしたら本来はベトナム料理のようで、エゴマのような葉で包むらしいのですが、身近にあるしそ(大葉)で代用。大好きなキムチも入れて辛味と旨みもアップさせてみました!酢漬けの野菜がまたベストマッチでこれは家族にも大好評☆ご飯はもちろん、お酒もすすんじゃう美味しいレシピになりました!★2007年5月30日発売クックパッド「大絶賛おかず」の本に掲載されました。

アジアンの香りがする一口ハンバーグです!ご飯にも、おつまみにも、お弁当にも持って来い♪玉ねぎ、カラーピーマン、人参などの酢漬けを添えて頂くと、美味しさもアップしますよ☆
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしたら本来はベトナム料理のようで、エゴマのような葉で包むらしいのですが、身近にあるしそ(大葉)で代用。大好きなキムチも入れて辛味と旨みもアップさせてみました!酢漬けの野菜がまたベストマッチでこれは家族にも大好評☆ご飯はもちろん、お酒もすすんじゃう美味しいレシピになりました!★2007年5月30日発売クックパッド「大絶賛おかず」の本に掲載されました。

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材料

2から3人分
  • ●挽き肉(豚や牛など) 200g
  • ●玉ねぎ(すりおろし) 1/4個
  • ●ニンニクすりおろし(チューブ入りでOK)  少々(お好みの量)
  • ●ネギ(みじん切り) 5㎝ほど
  • ●キムチ(みじん切り) 30~50g(お好みの量)
  • ●ナンプラー(または醤油) 小さじ1
  • ●塩、コショウ 少々
  • 白ゴマ 適量
  • しそ 10枚
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • <玉ねぎとカラーピーマンの酢漬け>
  • 玉ねぎスライス(大根でもOK) 1/2個
  • カラーピーマンスライス(人参でもOK) 1/2個ほど
  • ★合わせ酢
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖(蜂蜜でOKです) 砂糖大さじ2(蜂蜜大さじ1.5)
  • ナンプラー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • <その他> 
  • レモン 適量
  • 糸唐辛子(一味唐辛子など) 適量
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作り方

  1. 1

    先に酢漬けを作っておくと味がなじんで美味しくなります。玉ねぎは水にさらさず、スライスしたら10分おいてピーマンや人参のスライスと共に合わせ酢に漬けておきます。

  2. 2

    FPで混ぜるなら材料は適当にカットして●を全部入れて混ぜておきます。

    • しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    2を10等分にして、しそで巻く。

    • しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ゴマをまぶす。

    • しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をひき、3に焼き色が付いたら、酒を入れて蓋をし、中火で中まで火を通す。汁気が残っていたら、強火でさっと汁気を煮詰めてからめる。

  6. 6

    あれば、トッピングに糸唐辛子やレモンを添えてください。辛いのがお好きなら、酢漬けに豆板醤などを加えて頂くとまた美味しい♪ お酒がすすんじゃいます^^

    • しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    ぱみさんが作ってくださいました!キムチの代わりに豆板醤を使い、トッピングには春雨の揚げた物、カレー味のライスまでワンプレートに盛って頂き、カフェ風にお洒落に作ってくださいました!ご家族にも喜んで頂けたようで日記にも紹介して頂き、感謝です!!

    • しそで巻いてアジアン風一口ハンバーグ作り方7写真

コツ・ポイント

酢漬けと一緒に食べてみてください!一味違いますよ♪酢漬けは大根と人参でもすごく美味しいです☆

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レンバス
レンバス @cook_40017626
2006/02/11 01:02に公開
いろ~んなことに興味津々♪ ★つくれぽのお礼になかなか伺えませんがいつも感謝の気持ちでいっぱいです!いつもほんとうにありがとうです^o^丿 ★レシピは調味料や作り方など見直すことがよくありますのでもし作って頂けることがありましたらレシピを再度確認して頂くとありがたいです。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ねぎ 大根 大葉 牛肉 豚肉 ひき肉 にんじん パプリカ はちみつ キムチ 酒 レモン 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17466116
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