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ぶりの柚子こしょう焼き
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ぶりの柚子こしょう焼き-レシピのメイン写真

ぶりの柚子こしょう焼き

komakiさん
komakiさん @cook_40028150

しっかり脂の乗ったぶりだけど、柚子こしょうのピリッと感で、ちょっぴりオトナ風に♪
まさに酒の肴！
このレシピの生い立ち
照り焼きも美味しいけど、たまには違った味付けで！

しっかり脂の乗ったぶりだけど、柚子こしょうのピリッと感で、ちょっぴりオトナ風に♪
まさに酒の肴！
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照り焼きも美味しいけど、たまには違った味付けで！

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しっかり脂の乗ったぶりだけど、柚子こしょうのピリッと感で、ちょっぴりオトナ風に♪
まさに酒の肴！
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照り焼きも美味しいけど、たまには違った味付けで！

しっかり脂の乗ったぶりだけど、柚子こしょうのピリッと感で、ちょっぴりオトナ風に♪
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材料

  • ぶり お好み
  • ねぎ お好み
  • 柚子こしょう 小さじ２
  • 酒 ５０ｃｃ
  • しょうゆ ５０cc
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作り方

  1. 1

    ぶりは塩ふってキッチンペーパーで水気を取ったら、一口大にカット。ねぎも一口大にカット。

  2. 2

    漬け汁（酒、しょうゆ、柚子こしょう）に１のぶりとねぎを１５分ほど漬け込む。

  3. 3

    味の浸みたぶりとねぎは、油を敷いたフライパンで、ふっくら焼き付けてできあがり♪

コツ・ポイント

焼きの終盤には、残った漬け汁を入れて絡めましょ♪
蓋をして、中までふっくら！
柚子こしょうの量は、お好みで♪

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komakiさん
komakiさん @cook_40028150
2007/02/06 13:11に公開
キッチンに立っている間が楽しい時間。基本、「つまみ前提簡単メニュー」で、包丁片手に日々トントン♪
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このレシピのキーワード

ねぎ ぶり 酒

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