超簡単☆とってもリッチなフルーツケーキ
材料を用意したら、後は混ぜるだけ☆とっても食べ応えのあるフルーツケーキです（*^▽^*) フランスの講習会で習ったレシピをアレンジしました☆プレゼントにもいかが？
このレシピの生い立ち
売ってるフルーツケーキって中身が少なくて食べ応えがないな～って思ってたので・・・。採算無視のフィリングたっぷりのケーキです（笑）食べ応えは十分ですよ！！
超簡単☆とってもリッチなフルーツケーキ
材料を用意したら、後は混ぜるだけ☆とっても食べ応えのあるフルーツケーキです（*^▽^*) フランスの講習会で習ったレシピをアレンジしました☆プレゼントにもいかが？
このレシピの生い立ち
売ってるフルーツケーキって中身が少なくて食べ応えがないな～って思ってたので・・・。採算無視のフィリングたっぷりのケーキです（笑）食べ応えは十分ですよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
常温で柔らかくした（クリーム状）バターにグラニュー糖を加え、ふんわり白っぽくなるまで混ぜます。ここでふんわりするまで混ぜないと、口当たりに影響が出てきますので、しっかりと！
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- 2
卵をボールに割り入れ、しっかりコシを切ったものを少しずつ加えていきます。 ☆メモ☆ バターに対する卵の割合が多いので、分離しそうになったら、薄力粉（分量内）を少し加えると分離を防げます☆
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- 3
薄力粉とベーキングパウダーを併せてふるったものを加えてサックリ混ぜます。少し粉が見えてるくらいで止めて下さい。
- 4
フルーツコンフィ・ラムレーズン・くるみ・ラム酒を入れます。ホラ、こんなにいっぱい入るんです！！
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- 5
生地を練らないようにサックリと混ぜます☆
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- 6
紙製の型に二等分した生地を入れ、全体的になだらかになるようにします。出来たらバウンドケーキ型に入れ、焼きあがった時、横に膨らまないようにします。（この作業をしないと不恰好なケーキになっちゃいます!!(>_<）
-
- 7
焼く前の生地。真ん中をヘコませて、縦側面に押し付けるようにすると焼き上がりがふっくらします。
-
- 8
１８０℃のオーブンで５０～６０分焼きます。竹串をさして生地がつかないようであればOK！焦げそうになったら１７０℃に下げ、アルミホイールをかぶせて下さいね。
コツ・ポイント
焼き上がってから翌日以降に食べるとしっとり感が増します。冷めたてだと生地が脆く、崩れてしまいます！！
常温で１週間は保つので、プレゼントに最適です☆
お酒が苦手な方や、お子様にはラム酒を抜いてもＯＫです。
その際はラムレーズンの代わりに、湯通しをしたレーズンを使用して下さい。（良く水気を切ってね！）
つくれぽ
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