昔の思い出♪ポテトサラダパン
tomimo @cook_40021941
高校生の時、売店でよく買って食べたポテトサラダパン。その味を再現してみました。
素朴で美味しい。そんな優しい味です。
このレシピの生い立ち
高校の時、とあるパン屋のポテトサラダパンが大好きでした。自分で作ってみたくて再現してみました。
昔の思い出♪ポテトサラダパン
高校生の時、売店でよく買って食べたポテトサラダパン。その味を再現してみました。
素朴で美味しい。そんな優しい味です。
このレシピの生い立ち
高校の時、とあるパン屋のポテトサラダパンが大好きでした。自分で作ってみたくて再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは一つずつラップに包み、レンジで柔らかくなるまでチンする。熱いうちに皮をむき、大きめの角切りにし、ハムは三センチ長さぐらいの細切りにする。玉ねぎはごく薄い薄切りにし、水にさらしてから塩（分量外）でもみ水で洗って水気を絞る。
-
- 2
ボールに角切りにしたジャガイモを入れ、塩、胡椒を少々入れホークで軽く潰しておく。玉ねぎ、ハムも入れて、マヨネーズ、コーヒーフレッシュを入れて合えておく。
- 3
ＨＢにパン材料を全部入れ、生地コースで一次発酵まで終わったら８等分にして、１０分ベンチタイムをとる。
- 4
生地を平たく丸に伸ばす。
-
- 5
ポテトサラダをつつみ、形を整える。
- 6
天板にクッキングシートを敷いて、⑤をのせて上から少し押してお焼きのような形にする。
- 7
生地が２倍ぐらいになるまで暖かい所で二次発酵させる。３０分～６０分ぐらい。季節、ご使用のレンジによって違ってきます。
- 8
生地に十字に切り目を入れ、そこにマヨネーズ（分量外）を絞る。ドリールを塗ってパセリを振り、１８０度～１９０度のオーブンで、１５分～２０分焼いて出来上がり。
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