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1年保存OK ぶどうジャム
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1年保存OK ぶどうジャム-レシピのメイン写真

1年保存OK ぶどうジャム

ちいちいgsxr600
ちいちいgsxr600 @cook_40023771

今回はスチューベンで作りました。ぶどうはペクチンが多く含まれているので、冷めると普通のジャムよりとろみがでます。煮詰めすぎに注意!
このレシピの生い立ち
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ちいちいgsxr600
ちいちいgsxr600 @cook_40023771

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材料

  • ぶどう 500g
  • 砂糖 175g
  • クエン酸 小さじ1弱
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    鍋にぶどうと水とクエン酸を入れ、中火にかける。

    • 1年保存OK ぶどうジャム作り方1写真
  2. 2

    皮が柔らかくなったら、こし器でこし、種を取り除く。

    • 1年保存OK ぶどうジャム作り方2写真
  3. 3

    鍋に戻し、あくをとりながら少し煮つめる。とろみがついたら砂糖を加えて5分くらい煮る。

    • 1年保存OK ぶどうジャム作り方3写真
  4. 4

    少しとろみがついたらできあがり♪

    • 1年保存OK ぶどうジャム作り方4写真

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安35%]                         

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ちいちいgsxr600
ちいちいgsxr600 @cook_40023771
2006/02/04 10:09に公開
季節の素材を使った料理を提供していきたいです。あとは健康にいいものとか。のんびりのんびり更新します。つくれぽもありがとうございます!
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このレシピのキーワード

ジャム ぶどう

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