鶏ひき肉とみじん切りにした大葉・溶き卵・玉ねぎすりおろし・塩・こしょう・しょうがをボールにいれて
白くねばりが出るまで混ぜ合わす

食べやすい大きさに小分けに形をまとめる。
フライパンで蓋をしめて蒸し焼きにする。