切り干し大根の煮物　57kcal

Name: 切り干し大根の煮物 57kcal
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 5g; ぜんまい水煮 10g; にんじん 8g; つきこんにゃく 15g; さつま揚げ 6g; 鶏挽肉 8g; 干し椎茸 0,5g; きぬさや 3g; サラダ油 0,5g; 中ザラメ 1g; みりん 1g; しょうゆ 3g; 和風のだし 0,4g; 塩 0,1g

tobimama @cook_40022010

しっとりと軟らかく煮て・・・我が家のスローフード(*^_^*)!
このレシピの生い立ち
おじいちゃんと子どもの口に合うように・・・と、練り物を入れたのだけど・・さつま揚げが残っていました。（おじいちゃん？）

切り干し大根の煮物　57kcal

tobimama @cook_40022010

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材料

一人分

切り干し大根 5g
ぜんまい水煮 10g
にんじん 8g
つきこんにゃく 15g
さつま揚げ 6g
鶏挽肉 8g
干し椎茸 0,5g
きぬさや 3g
サラダ油 0,5g
中ザラメ 1g
みりん 1g
しょうゆ 3g
和風のだし 0,4g
塩 0,1g

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作り方

1

鍋にサラダ油を熱して鶏挽肉を炒める。千切りにした人参、こんにゃく、もどしてスライスした椎茸、ぜんまいを加えもどした切り干し大根を入れ水をひたひたにして煮る。
2

さつま揚げを入れ調味料を加え味を調える。水分が少なくなるまで弱火でじっくり煮含める。
3

器に盛りつけ、茹でたきぬさやを斜めに切り上に散らす。

コツ・ポイント

じっくり煮ることです。(*^_^*)優しい味になりますように・・・。

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つくれぽ

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tobimama @cook_40022010

2006/02/05 13:29に公開

【旬の野菜】を美味しく食べたい！　親元を離れて一人暮らしをしている学生でも、大家族でも作れる…安全で安心レシピをのせていきたいと思っています。「息子、しっかり活きてますか？」の思いを込めて簡単に出来る料理を…！「１００万人が選んだ大絶賛おかず」の本に「ごま和えのごま味噌」を載せて下さって有り難うございますm(__)m

このレシピのキーワード

煮物切り干し大根きぬさやにんじんこんにゃくさつま揚げほししいたけとりひき肉ぜんまい

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