ブロッコリーの茎の皮を厚めに剥いて、薄い短冊切りにする。

さっと茹でて（私はブロッコリーを茹でてるお鍋に最後さっと入れてます）、ザルにあげ、水気を切る。

器にブロッコリーの茎を盛り付け、鰹節、しらすをのせ、醤油をさっと回しかけたら、出来上がり♪