Ｈ．Ｂを使って生地作りをします。最初にほうれん草ペーストを作ります。

ほうれん草の根元をカットしてバラバラにしてから良く洗います。

軽く水気を切ってからラップで包み、レンジ１０００ｗで1分３０秒チンします。

アツアツの状態ですが、直ぐにラップから取り出し包丁でザクザク切って、ミキサーに牛乳と一緒に入れドロドロのペースト状になるまで良く回します。

出来上がったら、ボウルなどに移しておきます。１５０ｇ出来てました。
※多少足りなくても問題ありませんが、多かったら減らして下さい。

生イーストを水（イースト用）に溶かしておきます。

強力粉・砂糖・塩をＨ．Ｂのケースに入れます。スイッチを入れ回しながら、作ったほうれん草ペーストを加えていきます。

加え終えたら、卵と溶かしたイーストを加えます。ここから、生地がまとまるまで約８分程、捏ねていきます。

コンパウンドマーガリンを３回に分けて加え捏ねていきます。１回加えるごとに５分捏ね、３回目に加えた後、１０分捏ねます。

長い捏ね時間になりますが、この位時間をかけないと、生地がまとまりませんので、焦らず頑張ってくださいね。