わかめと糸寒天は水（ぬるま湯）でもどして、水気を切る。大根と人参は皮をむいて千切りにする。人参は電子レンジで１分半～２分加熱し、冷ます。(生のままでも大丈夫なら、加熱不要）

ボウルに梅紫蘇ドレッシングと酢を入れて混ぜる。そこに、大根、人参、糸寒天、わかめを入れて和える。味をなじませるため、１０分程度おく。ドレッシングとお酢の加減はお好みで調整してください。