切り干し大根は15分程水で戻し、水気を切り食べやすい長さに切る。ほうれん草は茹でて、3㎝幅に切る。

切り干し大根とほうれん草にごま油、醤油、砂糖、おろしにんにく、すりごまを混ぜて完成。