じゃが芋は、皮剥いて5ｍｍにスライスしたのを棒状にスライス。水にさっとさらしてよく水を切っておく。＊じゃがの芽や皮の緑ぃ部分はきちんと取る。中毒になってもらっても困るから。

フライパンにじゃがとマヨマヨを入れ炒める。マヨマヨから油が出るので油は要らん。

ちょっとカリッとしてきたら塩コショウで味を調える。

＊塩コショウの他に、めんたいこ、オレガノ、チーズ、コーンなどなど入れてみてもよい。合わせやすいと思うよ。