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ハニーレモンケーキ
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ハニーレモンケーキ-レシピのメイン写真

ハニーレモンケーキ

水穂
水穂 @cook_40023885

爽やかなレモンの香りとほのかなはちみつの味が口の中で広がります。焼きたてあつあつのケーキは絶品です。
このレシピの生い立ち
バレンタインの季節、爽やかな風味のものがたべたくて作りました。
今回はいれてないけれど、いよかんピールなどいれても美味しいかもしれません。

爽やかなレモンの香りとほのかなはちみつの味が口の中で広がります。焼きたてあつあつのケーキは絶品です。
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今回はいれてないけれど、いよかんピールなどいれても美味しいかもしれません。

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水穂
水穂 @cook_40023885

爽やかなレモンの香りとほのかなはちみつの味が口の中で広がります。焼きたてあつあつのケーキは絶品です。
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今回はいれてないけれど、いよかんピールなどいれても美味しいかもしれません。

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材料

約8人分
  • 無塩バター 100グラム
  • 砂糖 70グラム
  • 卵 2個
  • 小麦粉 120グラム
  • ハチミツ 大さじ3
  • レモン 2分の1個、黄色い部分はすりおろし、残りは果汁を絞る
  • ベーキングパウダー 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    下準備。

    オーブンを170度に温めておく。
    バター、卵は室温に戻しておく。
    小麦粉、べーキングパウダーはあわせてふるっておく。

  2. 2

    室温に戻しておいたバターをマヨネーズ状に練り、砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

  3. 3

    はちみつを加えて混ぜる。

  4. 4

    3に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。

    • ハニーレモンケーキ作り方4写真
  5. 5

    あらかじめふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。

    • ハニーレモンケーキ作り方5写真
  6. 6

    レモンの皮と果汁を入れて均一になるまで混ぜる。

    • ハニーレモンケーキ作り方6写真
  7. 7

    生地を型に入れ、170度で15分から20分程度焼く。

    • ハニーレモンケーキ作り方7写真
  8. 8

    焼き上がり!

    • ハニーレモンケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

卵をしっかり室温に戻し、丁寧に混ぜること!

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水穂
水穂 @cook_40023885
2006/02/13 13:24に公開
料理好きです。ネイルケアにハマり中。
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このレシピのキーワード

ケーキ はちみつ 卵 レモン 小麦粉

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