豆苗は根の部分を切り落とし、さっと湯がき荒熱をとります。

醤油、みりん、練りからしを混ぜ合わせたれを作ります。

２の中に、湯がいた豆苗といりゴマを入れさっと混ぜ合わせます。これだけで完成！！冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。