片栗粉はつなぎです。多すぎるとぼってりしておいしくないのでまず小２弱を入れて粒と粒がくっついてたら大丈夫です。私が使ってる納豆は冷凍で売っているので解凍して使ってます。そして、日本の納豆で作ったことが無いので用心して（笑）片栗粉を混ぜていって下さい。