鶏モモを一口大に切りタッパーなどに入れ、◎印の調味料に漬け込む。冷蔵庫で３時間～半日ぐらい。

調味料の汁気を取る。私はザルにあげて簡単にやってしまいますが、気になる方はペーパーなどを用いてもOK！

ビニール袋に片栗粉を入れて、２の鶏モモも入れて、シャカシャカ振る。空気を入れて振るとうまくできる。

お皿にあける。こんなかんじ。サラダ油を１８０度に熱する。油の量はフライパンに３センチ程度でOK！

油で揚げる。３分ぐらいしたら、ひっくり返す。そして２分ぐらいで完成！（鶏モモの大きさによって時間は加減してください）