大豆＆挽き肉カレ-♪
みどれんじゃぁ @mido0825
大豆がなんとも言えない位､カレーに合います。大豆がちょっと・・・・と言う方にも，多分気に入っていただけると思います。
このレシピの生い立ち
義母から、たくさんもらった、大豆の水煮、冷凍庫の中に埋もれたトマト、なんとかしなきゃ～～～
大豆＆挽き肉カレ-♪
大豆がなんとも言えない位､カレーに合います。大豆がちょっと・・・・と言う方にも，多分気に入っていただけると思います。
このレシピの生い立ち
義母から、たくさんもらった、大豆の水煮、冷凍庫の中に埋もれたトマト、なんとかしなきゃ～～～
アプリでひらく作り方
- 1
鍋などに油を入れ、にんにくとしょうがを弱火で炒めます。
みじん切りの玉ねぎも炒めます。 - 2
合挽き肉も入れ炒めます。塩コショウと、カレー粉を加え、粉っぽさが残らない程度に炒めます。そこに、ザク切りトマト、大豆、水、トマトジュース、コンソメを入れて煮ます。ある程度、煮えてきたら、カレールーを入れ、弱火で、焦がさないように煮ます。
-
- 3
最後に、ソースと、ケチャップで、味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
カレールーは、お好みで！辛めの方が、合いますよ！ルーによって、水の量も違ってくるかもしれません。調整してくださいね今回は、トマトジュースの代わりにトマトの水煮缶のトマトを汁切りした、汁を使っています。(汁だけ残っていたので・・・) 水だけでも、おいしくできると思います。 PS･･･トマトの水煮缶の汁は，スガシカコさんの中毒チキンカレーを作る時に，残る汁でいつも作ります。 レシピID：17383414
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