りんごは皮をむき、芯とヘタを取り除き、３ミリ程度のくし型に切る。　

ボウルに、ホットケーキミックス・卵・牛乳を入れ、よく混ぜる。　

フライパンにバターと砂糖を焦がさないように溶かし、りんごをソテーする。　

りんごのあら熱が取れたら、②の生地を流し入れ、弱火でゆっくり焼き上げる。

焼きあがったら、フライパンに皿をかぶせて、ひっくり返して盛り付ける。