じゃがいもは千切りにし、水にさらす。セロリは葉も含めて小口切りにする。

フライパンにごま油を馴染ませ、豚挽き肉、豆板醤を炒める。ひき肉がそぼろ状になったら、水気をきったじゃがいもを加え、強火で炒める。

じゃがいもがしんなりしたら、セロリをいれ調味し、さらに炒める。