玉葱、リンゴ、大蒜は適当な大きさに切ります。布の袋に入れます。昆布も用意します。

水に昆布を入れて沸かします。沸騰したら昆布を取り出します。

昆布を取り出したら、野菜を入れた袋を入れます。１時間弱、弱火にして野菜の出汁を取ります。

野菜袋を取り出し、蟹を入れます。あくを良く取ります。５分程度茹でます。

カレー粉、唐辛子粉、ウスターソースを入れます。塩で味を調えます。

ジャガイモの皮を剥き、ラップをしてレンジで２分。

ジャガイモと蟹を器に盛ります。スープを注ぎます。

ご飯を別皿にもって、レモンを添えます。スープカレーにお好みでタバスコをかけてください。