鶏ささみの春巻き
りなゆ @cook_40024654
梅干、チーズと塩気のあるもので包むので下味不要。揚げ物だけどあっさりしてるのであとをひきますよ～。おつまみにもグー！
このレシピの生い立ち
高校生の頃よく食べていました、母のレシピです。（チーズ味は私のオリジナル）H18.2.27ピックアップレシピに選ばれました（嬉！）
鶏ささみの春巻き
梅干、チーズと塩気のあるもので包むので下味不要。揚げ物だけどあっさりしてるのであとをひきますよ～。おつまみにもグー！
このレシピの生い立ち
高校生の頃よく食べていました、母のレシピです。（チーズ味は私のオリジナル）H18.2.27ピックアップレシピに選ばれました（嬉！）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみの筋をとり、半分の厚さに開く
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- 2
開いた鶏ささみの上に大葉を2枚並べてのせ、その上に種をとった梅干を開いてのせる。これを5個作る
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- 3
開いた鶏ささみの上に大葉を2枚並べてのせ、その上に1枚を3等分したスライスチーズをのせる。これを5個作る
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- 4
春巻きの皮の上に２をのせ、春巻きを作る要領で包む。同じよう３も春巻きの皮で包む
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- 5
巻いたところ～♪
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- 6
5を170～180℃の油できつね色になるまで揚げる。
- 7
食べやすく切り、器に盛り付ける。からしじょうゆを添えて。
-
- 8
ささみの筋とりでお悩みの方が多いのですが、まびびさんのコメントでキッチンばさみでとるときれいに取れるとアドバイスいただきました！お困りの方はぜひ試してみてください。（筋なしささみを買ってしまう～私はぐうたら主婦(笑））
コツ・ポイント
梅干は減塩や甘いものではなく昔ながらのしょっぱすっぱい梅干を使ってください。味のポイントになります。チーズはこの他にもピザ用、プロセスチーズなんかでもOK。
つくれぽ
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