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カスベの煮付け
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カスベの煮付け-レシピのメイン写真

カスベの煮付け

オーブル
オーブル @cook_40029526

初めて出会ったカスベちゃん♪骨だと思ったら食べられる!いやぁん美味しいぃぃ★
このレシピの生い立ち
いつもの煮魚の配分で作ったのですが、この「かすべ」が美味しいのです。骨が軟骨らしく何もかもいただけました♪幼児にもおすすめです。時間があったら、次の日にこの煮汁でおからを炊いてみてください(^o^)またまた美味しいですよぅ

初めて出会ったカスベちゃん♪骨だと思ったら食べられる!いやぁん美味しいぃぃ★
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いつもの煮魚の配分で作ったのですが、この「かすべ」が美味しいのです。骨が軟骨らしく何もかもいただけました♪幼児にもおすすめです。時間があったら、次の日にこの煮汁でおからを炊いてみてください(^o^)またまた美味しいですよぅ

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カスベの煮付け

オーブル
オーブル @cook_40029526

初めて出会ったカスベちゃん♪骨だと思ったら食べられる!いやぁん美味しいぃぃ★
このレシピの生い立ち
いつもの煮魚の配分で作ったのですが、この「かすべ」が美味しいのです。骨が軟骨らしく何もかもいただけました♪幼児にもおすすめです。時間があったら、次の日にこの煮汁でおからを炊いてみてください(^o^)またまた美味しいですよぅ

初めて出会ったカスベちゃん♪骨だと思ったら食べられる!いやぁん美味しいぃぃ★
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材料

  • かすべ 4切れ
  • 長ネギ(青い部分) 2本程
  • 梅干し 2個
  • 小ネギ 適量
  • しょうゆ・酒・みりん
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作り方

  1. 1

    沸騰した鍋で、一度洗ったカスベをサッと湯通しする。

  2. 2

    改めて、一度洗った鍋に長ネギ・梅干し・みりん・酒を各50cc程入れ、沸騰したらカスベを入れる。クッキングシートで落し蓋をし強火で5分ほどそのあと、しょうゆを入れ弱火でコトコト。

  3. 3

    お皿にいれ、小ネギをあしらう。終了。

コツ・ポイント

煮魚は強火で短時間らしいのですが、売り場のおばちゃんxお姉さんにコトコトして、しばらく置くほうが美味しいよ♪と教えてもらいました。
私は昼に作って、夜食べたのですが、なるほど美味しかったです

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オーブル
オーブル @cook_40029526
2007/01/26 13:22に公開
温かいつくれぽいつもありがとうございます。2足のわらじがうまくはきこなせずお礼・ご挨拶はお休みしつつ掲載も遅めです。でも基本めんどくさがり、うだうだ系がなんとか家族の笑顔のために南房総から日々奮闘驀進中です。
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このレシピのキーワード

煮付け 梅ぼし 酒 こねぎ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17464651
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