油揚げは油抜きをし、半分に切る。そしたら破かないよう気をつけながら、切り口から中を開き袋状にする。

１の袋状にした油揚げに付属のたれ（好みでからし）で味付けした納豆、半分に切ったチーズ、レンジなどで火を通した玉ねぎを加え、口の部分を楊枝でとめる。

熱したフライパンに油をひき、温まったら２の油揚げを入れて片面ずつこんがり焼く。