キレイなボールでメレンゲを作る。卵白をほぐし、ハンドミキサーで軽く混ぜたらグラニュー糖を入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。ツヤのあるしっかりとした角が立つまで！

チョコをボールに入れ、さらに４０度くらいの湯を入れたボールに浮かべて溶かし始める。チョコが溶け始めたらバターも入れる。両方が溶けたら卵黄を入れて混ぜる。さらに、振るった小麦粉も入れておく。

メレンゲを②に１/３ほど入れ、メレンゲが完全に見えなくなるまで混ぜる。残ったメレンゲも入れて生地完成。

型に流しいれ、ガスオーブン１８０度１５分ほど焼く。型の大きさや、深さによって焼き時間が変わりますので、竹串を挿して生地の焼き上がりを確認してください！

苺をキレイに洗い、よく水気を取っておき、先の部分に切り込みを入れる。写真を参考に！これが笑った口になります。

チョコやホワイトチョコを溶かしてポツポツと垂らして固め、ペンチョコなどで目を書きます。なるべく、笑っているように♪これを、⑤の苺にくっ付けて出来上がり！目をくっ付けるときは、ペンチョコなどを糊代わりにすると良いですよ。

今回は１０ｃｍのアルミ型で４個分の配合です。