素朴で優しい☆アイスボックスクッキー
成形がとっても楽しいアイスボックスクッキーは、幼い頃の“粘土遊び”を思い出させてくれます。。。
このレシピの生い立ち
時間のある時にまとめて生地を作っておくと、食べたい時に出来立てのさくさくクッキーが楽しめます。わが家ではいつも生地をまとめてたくさん作っておいてます。チョコチップやレーズン、ナッツ類などを混ぜても、とっても美味しくできますよ。
素朴で優しい☆アイスボックスクッキー
成形がとっても楽しいアイスボックスクッキーは、幼い頃の“粘土遊び”を思い出させてくれます。。。
このレシピの生い立ち
時間のある時にまとめて生地を作っておくと、食べたい時に出来立てのさくさくクッキーが楽しめます。わが家ではいつも生地をまとめてたくさん作っておいてます。チョコチップやレーズン、ナッツ類などを混ぜても、とっても美味しくできますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
プレーン生地：小麦粉＆ベーキングパウダー、ココア生地：小麦粉＆ベーキングパウダー＆ココアは、それぞれふるっておく。
- 2
ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を少しずつ加え、フワリとした感じになるまでよくすり混ぜ合わせる。
-
- 3
溶きほぐした卵を少しずつ加えてよくなじませ、バニラエッセンスを加える。
-
- 4
ふるった粉類を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、練らないようにサックリ混ぜ合わせる。
-
- 5
ココア生地も同じように。
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- 6
適量をまとめて、ラップに包み、成形しやすいよう、麺棒で厚さ5mm位に伸ばす。
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- 7
ココア生地も同じように。
-
- 8
冷蔵庫に入れて30分ほどねかせる。
ステンレスのトレーなどにのせて冷蔵庫へ入れると、均等によく冷えます。 -
- 9
お好みの形に成形し、160℃のオーブンで15分ほど焼く。
- 10
焼きたてに、シュガーパウダーをまぶして、オシャレさせてみました。
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- 11
こちらはしっかり冷ましてから、溶かしたチョコレートをささっとかけてみました。少し位成形に失敗しても気にならなくなります。
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- 12
こちらはクルクルッと、渦巻き模様にして、シュガーパウダーをまぶしてみました。
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コツ・ポイント
冷蔵で約1週間、冷凍で約1ヶ月、生地の保存が可能です。シンプルな生地なので、シュガーパウダーやチョコレートなどで、デコレーションすると、また違った印象で楽しめますよ。焼き時間・設定温度はオーブン等により異なりますので、色加減を見て焼きあがりを判断して下さい。
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