スモークサーモンは食べやすく切ります。玉ねぎは薄切りにして水にさらします。

プチトマトは半分に切ります。

ジップロックに☆の材料を入れ、マリネ液を作ったら、サーモン・玉ねぎ・プチトマトを入れて密封し、揉む。冷蔵庫で５分馴染ませます。

その間にルッコラを皿に盛りつけ、ラディッシュは薄切りにしておきます。

冷蔵庫から出したマリネとラディッシュを盛り付けて、残ったマリネ液をかけます。あればレモンをあしらってできあがり。