玉ねぎはみじん切りにしバター（分量外）で炒める。
種の材料をすべてボウルに入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

成型して両面焼き色がついたら、（中まで火を通さなくてもOK)水・赤ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

水分が半分程度になったらケチャップ・ソースを加えて煮込む。
最後にバターを入れて煮詰め、とろみがついたら完成～♪