ショートニングとバターはレンジでマヨネーズくらいの硬さにして、砂糖を入れ、ゴムベラでふんわりとするまで良く擦り混ぜる。

次に卵を1個づつ割り入れて良く混ぜていく。

小麦胚芽を入れて軽く混ぜたら、ココアと小麦粉を入れ、混ぜる。手でまとめて（扱いにくければ、冷蔵庫で冷やして）、2つに分けておく。１つは型抜きに。ポリ袋の中で伸ばすと後片付けがラク。

もう１つはアイスボックスに。ラップに包んで棒状にする。冷蔵庫で１～２時間冷やす。

３は厚さ８ｍｍに伸ばし型抜きして、４はナイフで厚さ８ｍｍに切って、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。170℃で20分前後焼く。