✜ミルキーな豆乳ごまスープ✜(味噌仕立）
napico @cook_40022378
豆乳でコクをだした、あったかくてまろやかな豆乳汁です。ナッツ類か練りごまを加えて香ばしさをプラス*＾＾*
このレシピの生い立ち
我が家で豆乳汁というと、もっぱらこの和風にいきつきます＾＾
✜ミルキーな豆乳ごまスープ✜(味噌仕立）
豆乳でコクをだした、あったかくてまろやかな豆乳汁です。ナッツ類か練りごまを加えて香ばしさをプラス*＾＾*
このレシピの生い立ち
我が家で豆乳汁というと、もっぱらこの和風にいきつきます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
具を適当に切る。
- 2
鍋に出汁を沸かせて、切った具材を豆乳、沸いたら豆乳と、混ぜておいた胡麻味噌を溶き入れて味をみる。
- 3
濃かったら出汁を、薄かったら薄口醤油を少々加えて味を調整。
- 4
食べる前にカブの葉（適当に切る）を加えてさっと火をとおし温め、器にそそぐ。
-
- 5
☆アーモンドなどのナッツ類があれば：出汁とともにミキサーにかけて漉したものを、練り胡麻を入れる代わりに加えてみるとこれまた違った風味になります。
- 6
☆トップ写真は、白菜・切り餅・油揚げ・豆腐そして春菊の葉バージョンです。
コツ・ポイント
☆この他おすすめ☆今回は、さっと火が通る具材にしましたが、季節の野菜で好きなバージョンをつくってみてください。お餅を入れるとお雑煮風になります。（コロコロときった餅を袋の油揚げに包み入れて、チンしてふやかしたのを入れると美味しい。）また、豆乳がなければ牛乳でも美味しいです。
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