✜ミルキーな豆乳ごまスープ✜(味噌仕立）
napico @cook_40022378
豆乳でコクをだした、あったかくてまろやかな豆乳汁です。ナッツ類か練りごまを加えて香ばしさをプラス*＾＾*
このレシピの生い立ち
我が家で豆乳汁というと、もっぱらこの和風にいきつきます＾＾
✜ミルキーな豆乳ごまスープ✜(味噌仕立）
豆乳でコクをだした、あったかくてまろやかな豆乳汁です。ナッツ類か練りごまを加えて香ばしさをプラス*＾＾*
このレシピの生い立ち
我が家で豆乳汁というと、もっぱらこの和風にいきつきます＾＾
作り方
- 1
具を適当に切る。
- 2
鍋に出汁を沸かせて、切った具材を豆乳、沸いたら豆乳と、混ぜておいた胡麻味噌を溶き入れて味をみる。
- 3
濃かったら出汁を、薄かったら薄口醤油を少々加えて味を調整。
- 4
食べる前にカブの葉（適当に切る）を加えてさっと火をとおし温め、器にそそぐ。
-
- 5
☆アーモンドなどのナッツ類があれば：出汁とともにミキサーにかけて漉したものを、練り胡麻を入れる代わりに加えてみるとこれまた違った風味になります。
- 6
☆トップ写真は、白菜・切り餅・油揚げ・豆腐そして春菊の葉バージョンです。
コツ・ポイント
☆この他おすすめ☆今回は、さっと火が通る具材にしましたが、季節の野菜で好きなバージョンをつくってみてください。お餅を入れるとお雑煮風になります。（コロコロときった餅を袋の油揚げに包み入れて、チンしてふやかしたのを入れると美味しい。）また、豆乳がなければ牛乳でも美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
あったか♪白菜と春雨の練りゴマ豆乳スープ あったか♪白菜と春雨の練りゴマ豆乳スープ
白菜と干したキノコ、ごぼう、ホタテからでたうま味に豆乳と練りゴマでコクをプラス。やさしいおいしさ。春雨ちゅるちゅる♪
-
-
-
-
カリフラワーと豆腐のごま豆乳スープ カリフラワーと豆腐のごま豆乳スープ
たっぷりの白ごまが良い香りでやさしい味わい♡豆乳に味噌を入れることでまろやかさの中にコクをプラス。たんぱく質もとれます◎
-
キャベツの豆乳みそスープ☆宇都宮市保セ キャベツの豆乳みそスープ☆宇都宮市保セ
だしをきかせて，豆乳とすりごまのコクをプラスした汁物です。塩分0.7gと塩分を控えたい方にもおすすめです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17465458
