根野菜と鶏肉の丼 バルサミコ酢風味
泪 @cook_40024159
今野菜をたっぷり食べられる丼です。
このレシピの生い立ち
インターネットのレシピで見つけたのですが、バルサミコ酢が苦手な夫のために、バルサミコ酢は少なめにして、その代わりにしょうゆ、みりんで少し和風な味を出したところ、とても美味しくできました。夫もバルサミコ酢の味があまり強くないのでおいしいと言ってました。元のレシピは、しょうゆ、みりん、カレー粉はなくて、バルサミコ酢と酒だけの味付けでした。
根野菜と鶏肉の丼 バルサミコ酢風味
今野菜をたっぷり食べられる丼です。
このレシピの生い立ち
インターネットのレシピで見つけたのですが、バルサミコ酢が苦手な夫のために、バルサミコ酢は少なめにして、その代わりにしょうゆ、みりんで少し和風な味を出したところ、とても美味しくできました。夫もバルサミコ酢の味があまり強くないのでおいしいと言ってました。元のレシピは、しょうゆ、みりん、カレー粉はなくて、バルサミコ酢と酒だけの味付けでした。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、黄色の脂肪部分を取り除き、一口大の大きさに切って、塩コショウ（分量外）する。
- 2
- 3
ごぼうは、皮をこそげて、一口大の斜め切りにして、水にさらす。レンコン、にんじん、ジャガイモは、皮を剥いて、一口大の大きさに切る。
- 4
フライパンに油を少し引き、鶏肉を焼く。鶏肉を焼いたら一度取り出して、２の野菜を炒める。すべてに火が通ったら鶏肉をフライパンに戻す。
- 5
３に、塩コショウ（分量外）、カレー粉を振り、しょうゆ、みりんを入れて混ぜる。最後にバルサミコ酢を入れて絡めるように混ぜる。
- 6
丼にご飯を盛り、４を盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉の皮も美味しいので、皮目から焼いてぱりっとさせるといいです。
つくれぽ
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