牛肉に近い味の鹿肉でしぐれ煮を作ってみました。白い炊き立てのごはんにかけてもおいしいし、野菜炒めや煮うどんの具としても活躍してくれます。
このレシピの生い立ち
鹿肉のミンチを頂き、味は牛肉に煮ていると聞いたのでしぐれ煮にしようと思いました。