ごはん入り肉団子のスープ
めっぐ～ @cook_40022554
見た目は「えっ(;￣_￣)9」っと思うかも。プチ『あまりモノＣｏｏｋｉｎｇ』ですが、残りごはんが肉汁とスープを吸って、肉団子も柔らかくできました。意外に団子からゴハンが落ちないもんです。
このレシピの生い立ち
残りゴハンは冷蔵庫でぽろぽろに…。でも肉団子にすると、ふっくらして、残りゴハンも成仏できました。ちなみに材料には椎茸とありますが、今回本当は椎茸の茎を何本か使ったんです。あれ、捨てるのがもったいなくってとっておいたの…(；＾―^)
ごはん入り肉団子のスープ
見た目は「えっ(;￣_￣)9」っと思うかも。プチ『あまりモノＣｏｏｋｉｎｇ』ですが、残りごはんが肉汁とスープを吸って、肉団子も柔らかくできました。意外に団子からゴハンが落ちないもんです。
このレシピの生い立ち
残りゴハンは冷蔵庫でぽろぽろに…。でも肉団子にすると、ふっくらして、残りゴハンも成仏できました。ちなみに材料には椎茸とありますが、今回本当は椎茸の茎を何本か使ったんです。あれ、捨てるのがもったいなくってとっておいたの…(；＾―^)
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸をみじん切りにする。
ボウルに合びき肉と☆を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。そこに椎茸、ご飯をいれて、再度混ぜ合わせる。 - 2
白菜は食べやすい大きさに切る（芯のところは削ぎ切りで）。玉ねぎはくし切り、人参は細切りする。
- 3
鍋にスープをいれ、②を柔らかく煮る。
- 4
①を団子にして、手のひらでつぶし、500円玉サイズ厚さ1㎝くらいに成形する。
- 5
④を片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼きつける。その後③に入れて5分煮込む。
- 6
塩、コショウで味を整えて、ごま油で仕上げる。器に盛ってできあがり♪お好みで粗挽きコショウをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
団子の成形は丁寧にしたほうが。団子表面が粗いと、煮ているうちにゴハンが飛び出てきちゃいます。
つくれぽ
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