耐熱皿に昆布を敷き、その上に鯛をのせる。
開いたスペースに、えのきとお豆腐を沿える。

食材にお酒を回しかける（私は少し大目で、大匙４くらいかな？）

ぴったりとラップをして、電子レンジで５分チンする。お魚の大きさによって、足りなければ加熱を追加する。