豚肉は細切りに、エリンギは薄切りに、生姜はみじん切りにする。

熱したフライパンにごま油をいれ、具材を入れよく炒める。

具に火が通ったら、オイスターソース・ケチャップ・酢を入れ、さっと混ぜ合わせて出来上がり。