ボールに出し汁と酒粕・お味噌同量を入れ合わせておく

大根・にんじんは短冊切りにし、鮭は食べやすい大きさに切っておきます。

お鍋に残りの半分の出し汁を火に掛け、大根を入れ一煮立ちしたらにんじんを入れ火が通ったら鮭のアラと１番を入れます。

鮭に火が通ったら出来上がりです。