鶏肉は一口大、たまねぎは　くし型に切る。

高野豆腐は、ぬるま湯につけて戻す。

鍋にだし汁１カップと酒を煮立て、そこに玉ねぎ、鶏肉、高野豆腐の順に　入れて煮る。

②に火が通ったら、薄くち醤油、みりんを加え、味を調える。

煮立ったら、溶き卵をまわしいれ、ほうれん草をいれ、火を止める。

おかずにもＧＯＯＤ！
ごはんにのっけて丼にしてもＧＯＯＤ！！