たまねぎをスライスする。牛肉も一口サイズぐらいにスライスする。

①の玉ねぎと牛肉をフライパンで炒める。
牛肉のいろが変わったぐらいで火を止める。

別の鍋に水をいれほんだしを入れとかす。調味料をいれ、生姜、にんにくをいれる。

その後②で炒めたフライパンの玉ねぎ牛肉をいれ、ぶなしめじもいれる。
味がしみるまで煮る。

肉と玉ねぎにしみてきたら味をみる。このときたりないようなら砂糖と醤油を足します。ねぎをいれる。

どんぶりにご飯にをよそおって⑤をもりつければできあがり。