白菜と鶏肉のミルクスープ
材料を小さく切って煮込むだけの簡単レシピ。白菜と玉ねぎをじっくり弱火で炒めると甘みがアップしておいしいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は葉と芯を分け芯は３㎝角に切り、葉は手で小さくちぎる。鶏もも肉は３㎝角、じゃがいもは５㎜厚さの半月切り、玉ねぎは５㎜幅に切っておく。
- 2
なべにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れる。色が少し変わったら、弱火にして玉ねぎをいれて炒める。
- 3
白菜の芯を入れて炒める。芯に火が通ったら葉とじゃがいもを入れて更に炒める。
- 4
すべての野菜に火が通ったら小麦粉を振り入れて少しなじませ、水とコンソメを入れてコトコト煮込む。
- 5
牛乳とコーンを入れて煮る。
- 6
お皿に盛り付けパセリをちらしたら完成♪
コツ・ポイント
◆時間があれば玉ねぎは色が変わる手前、白菜の芯はとろとろに透き通るくらいまで炒めてください。◆４のところでじっくり煮込むと味がしみ込んでおいしいです。 ◆野菜+肉の分量は違ってもOK。
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