一晩水で戻したとら豆は活力鍋に蒸し器を入れて、戻した水600ccを入れて、HIで分銅がゆれてから1分間加熱する。

蒸しあがりほっかほっか。これに塩をしただけも、枝豆感覚で美味しい。

塩胡椒、オリーブオイルたらりも、素朴で最高！

オリーブオイル塩胡椒バルサミコ酢に漬けると、もうマリネでサラダで、これも美味しい。写真は、乾燥状態とら豆。虎模様がある。