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鶏肉とじゃがいものごま味噌煮
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鶏肉とじゃがいものごま味噌煮-レシピのメイン写真

鶏肉とじゃがいものごま味噌煮

ゆかぼうママ
ゆかぼうママ @cook_40032537

ごまの風味で心も体もあったまりますよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃがに飽きた時にふと思い立ち作ってみました。

ごまの風味で心も体もあったまりますよ。
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鶏肉とじゃがいものごま味噌煮

ゆかぼうママ
ゆかぼうママ @cook_40032537

ごまの風味で心も体もあったまりますよ。
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肉じゃがに飽きた時にふと思い立ち作ってみました。

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材料

  • 鶏もも肉 100グラム
  • じゃがいも 1個
  • たまねぎ 1/2個
  • だし汁 カップ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • すりごま カップ1くらい
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉、じゃがいもはそれぞれ食べやすい大きさに切る。たまねぎは半月切りにする。

  2. 2

    だし汁に酒、みりんを入れて煮立ったら1を入れる。

  3. 3

    全体がやわらかくなったら味噌をとき入れて約6~8分煮る。

  4. 4

    煮汁が少し煮詰まったらすりごまを入れて、一煮立ちしたら火を止める。

コツ・ポイント

煮ている間はあまりかき混ぜすぎないこと。煮崩れがしやすいので。すりごまはお好みの量でよいですが、私は全体が見えなくなるくらいかなり入れます。子供も「ごまがおいしい」と言って食べてくれますよ。

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ゆかぼうママ
ゆかぼうママ @cook_40032537
2006/02/01 12:21に公開

このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも 鶏もも肉 酒 味噌 玉ねぎ

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