
鶏肉とじゃがいものごま味噌煮
ごまの風味で心も体もあったまりますよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃがに飽きた時にふと思い立ち作ってみました。
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肉じゃがに飽きた時にふと思い立ち作ってみました。
鶏もも肉、じゃがいもはそれぞれ食べやすい大きさに切る。たまねぎは半月切りにする。
だし汁に酒、みりんを入れて煮立ったら1を入れる。
全体がやわらかくなったら味噌をとき入れて約6~8分煮る。
煮汁が少し煮詰まったらすりごまを入れて、一煮立ちしたら火を止める。
煮ている間はあまりかき混ぜすぎないこと。煮崩れがしやすいので。すりごまはお好みの量でよいですが、私は全体が見えなくなるくらいかなり入れます。子供も「ごまがおいしい」と言って食べてくれますよ。
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