◎鶏むね肉のもずく酢あん◎
騙されたと思って食べてみてください ^ ^ 二つのポイントでトゥルントゥルンのむね肉と、もずく酢・卵白のちょっと酸っぱいハーモニー。。。ヘルシーおいしくっておまけに超簡単で、言うことなし！！
このレシピの生い立ち
最近ちゅうと私のお気に入りはもずく。常備してあるもずく酢を使ってく、ありそうでなかったものを・・・と考えました。ヘルシーで美味しくって大のお気に入りｗｗちゅうはこれを食べた日、夢にまで見たそうです（笑）全卵使用でも美味しいと思いますが、卵白使用で残った卵黄、私はもちろんこのアンチョビモツァレラｗｗ
◎鶏むね肉のもずく酢あん◎
騙されたと思って食べてみてください ^ ^ 二つのポイントでトゥルントゥルンのむね肉と、もずく酢・卵白のちょっと酸っぱいハーモニー。。。ヘルシーおいしくっておまけに超簡単で、言うことなし！！
このレシピの生い立ち
最近ちゅうと私のお気に入りはもずく。常備してあるもずく酢を使ってく、ありそうでなかったものを・・・と考えました。ヘルシーで美味しくって大のお気に入りｗｗちゅうはこれを食べた日、夢にまで見たそうです（笑）全卵使用でも美味しいと思いますが、卵白使用で残った卵黄、私はもちろんこのアンチョビモツァレラｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
■鶏むね肉は斜めに薄めの削ぎ切り。■ネギは小口切り。■しょうがはみじん切り。■卵は卵白を用意。
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- 2
鶏むね肉をビニール袋に入れて、塩・酒をふってモミ、更に片栗粉を入れてモム。
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- 3
油（分量外）少量としょうがみじん切りをフライパンに入れて火にかけ、香りが立ったら、
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- 4
中弱火で鶏むね肉の両面に軽く焼き目を付け、
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- 5
水・もずく酢・みりんを入れて煮つめる。
-
- 6
溶いた卵白を回しかけ、フライパンを少しゆすって火を止める。余熱で卵白に火を通す。
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- 7
皿にもりつけ、小口ネギをぱらぱらとふりかければできあがり！スプーンですくいながら食べてね ^ ^
-
コツ・ポイント
■鶏むね肉をやわらかくするコツ①斜め削ぎ切りにして酒を振ること。②片栗粉を付けて調理すること。■ご飯にかけて、変わり親子丼にしても美味しいと思います ^ ^
つくれぽ
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