さつまいもは
皮をむいて、
やわらかくゆで、
熱いうちにつぶします。

バター、砂糖、牛乳を
加え、よく混ぜ合わせます。

手で小判型にまとめ、アルミホイルの上に
おいて焼きます。

上からはけで卵黄を
ぬりつけオーブントースターで5分間、
小麦色になるまで
焼きます。