クリームチーズINトリュフ
とむまろ @tomumaro_pan
混ぜて丸めてあっとゆうまにトリュフのできあがり♥クリームチーズが入ってるのでコクがあるトリュフになりました。
このレシピの生い立ち
２００６♥バレンタイン
クリームチーズINトリュフ
混ぜて丸めてあっとゆうまにトリュフのできあがり♥クリームチーズが入ってるのでコクがあるトリュフになりました。
このレシピの生い立ち
２００６♥バレンタイン
アプリでひらく作り方
- 1
バットにココアを盛る。平皿にクッキングシートを敷いておく。フードプロセッサーでチョコ刻んで小鍋に入れる。
- 2
続いてクッキーもガーっと砕く。クリームチーズ、生クリーム、ラム酒も加えてガーと混ぜる。ぽろぽろになったら１２個に丸めて冷蔵庫で３０分冷やす。
- 3
１のチョコに生クリーム５０cc加え火にかけてチョコとかしながらよく混ぜる。
- 4
２の生地を３にからめて、（2本のフォークでやるとうまくできます）
-
- 5
ココアの入ったバットの中でころがし、
-
- 6
クッキングシート上に並べ、再び冷蔵庫へ。３０分冷やせばOK。
-
コツ・ポイント
クッキーはクラッカーの方が甘みが少ないので合うかも。今回は１００円ショップのバタークッキーでやりました。ココアは、トリュフが冷めてからもう一度まぶすと見栄えがいいです。 ラム酒をカルアリキュールにするともっと大人な味になりますよ ★鍋にこびりついたチョコは捨てちゃだめ！ミルクをそそいで温めて残ったココアもいれて飲んじゃいましょう♡
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