肉、ピーマン、ジャガイモ、にんにくは千切りにする。

ジャガイモはさっと水にさらして水気を切っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと肉を炒める。

肉の色が変わったらジャガイモを加え、透き通るまで炒める。

ピーマンを入れてさっと炒め、調味料（あわせておく）を加えてざっと炒めごま油をまわしいれ混ぜ合わせる。