パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
材料を適度な大きさに切る。

フライパンに油をひき、ニンニクと唐辛子を弱火で炒める。
油に香りがついたら、キノコ・長ネギ・ハムを炒める。

2に茹で上がったパスタと茹で汁を入れ、しょう油・みりん・塩で味付けして出来上がり。