フライパンに油を熱しおからとミックスベジタブルを炒める。

冷ご飯に溶いた卵を入れてよく混ぜ、1のフライパンに入れて炒める。

ウェイパー（中華だし）と醤油、塩コショウを加えてパラパラになるようにさらに炒める。