ジャガイモは千切りにし水にさらしたら、
よく水気を切る。

水気を切ったジャガイモに塩・コショウをして片栗粉（大さじ１～２杯くらい？）をまぶし、熱したフライパンで形を整えながらこんがりと焼く。

ひっくり返したら、上にケチャップを塗り、適当に切ったハム・ピーマン・チーズをのせてフタをする。

チーズが溶けたら出来上がり。